Đăng ký
ĐĂNG NHẬP
Trứng được nhiều người coi là nguồn cung cấp protein tuyệt vời và đặc biệt là trứng gà, một trong những thực phẩm được tiêu thụ phổ biến nhất thế giới trên khắp các nền văn hóa khác nhau. Bạn đã bao giờ tự hỏi chúng ta ăn bao nhiêu quả trứng trong một năm chưa? Theo Ủy ban trứng quốc tế (IEC), mức tiêu thụ trứng của mỗi người trong một năm trung bình là khoảng 161 quả vào năm 2018, và con số này tăng theo cấp số nhân hàng năm.
Trong những năm gần đây, giá trứng vốn tương đối ổn định đã bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố khác nhau, mỗi yếu tố lại đẩy giá trứng ngày càng cao hơn. Trong ba năm qua, giá trứng đã được đẩy lên cao hơn khoảng 300% với một tốc độ chưa từng thấy.
Vậy cao là cao bao nhiêu?
Giá trứng trong những năm gần đây
Chúng ta hãy cũng nhìn vào biểu đồ trên và tìm hiểu sâu hơn giá trứng đã thay đổi như thế nào.
2020: Nỗi sợ tột cùng, sự không chắc chắn và nghi ngờ từ Covid-19
Trong suốt đại dịch Covid-19 năm 2020, tình trạng đóng cửa kinh tế và xã hội dẫn đến nhu cầu về thực phẩm và nhu yếu phẩm tăng lên. Giá trứng biến động mạnh vào đầu năm 2020 nhưng ổn định dần về cuối năm. Sự biến động ban đầu được cho là do sức mua bất thường của người tiêu dùng và tình trạng nguồn cung trứng quá cao ban đầu trước đại dịch.
Khi nhu cầu về trứng bắt đầu bắt kịp nguồn cung, giá trứng bắt đầu tăng. Giai đoạn đầu của đợt tăng giá như có thể thấy trong Biểu đồ 1 được cho là do các đợt đóng cửa kinh tế buộc nguồn cung trứng phải giảm, trong khi nhu cầu vẫn cao.
Trong năm 2020 đầy biến động này, giá trứng đạt mức cao nhất vào khoảng 2 đô la và giá thấp nhất là khoảng 1,3 đô la. Mặc dù giá trứng được giao dịch vào năm 2020 có biến động lớn, nhưng mức giá này đã giảm 3,52% vào cuối năm như trong Biểu đồ 1.
2021: Người tiêu dùng vật lộn để thích ứng với chi phí gia tăng
Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO), giá hàng hóa toàn cầu đạt đỉnh cao nhất trong hơn một thập kỷ vào năm 2021. FAO cho rằng giá hàng hóa nói chung tăng là do chuỗi cung ứng bị gián đoạn, nhà máy đóng cửa, căng thẳng chính trị và lạm phát.
Khi giá chung của hàng hóa tăng lên, giá trứng cũng tăng theo. Trứng có giá 1,46 đô la vào đầu năm 2021 và kết thúc năm ở mức 1,79 đô la – mức tăng xấp xỉ 20,73% như được thể hiện trong Biểu đồ 1.
2022: Cúm gia cầm bùng phát
Trong phần lớn năm 2022, một loại cúm gia cầm độc lực cao (HPAI) đã ảnh hưởng đến quần thể chim, cụ thể hơn là gà đẻ trứng. Việc giảm số lượng gà mái do dịch bệnh hoặc bị tiêu hủy dẫn đến lượng trứng tồn kho của Hoa Kỳ giảm 29% vào tuần cuối cùng của năm 2022.
Giá trứng tăng vọt lên 5,43 đô la vào tháng 12 năm 2022, tương ứng mức tăng 137% do nguồn cung giảm, cùng với áp lực lạm phát và các vấn đề về chuỗi cung ứng toàn cầu đang diễn ra.
Ngoài giá trứng, các công ty kinh doanh trứng cũng công bố mức lợi nhuận kỷ lục trong năm 2022. Một ví dụ điển hình là Cal-Maine (CALM), một công ty kiểm soát khoảng 20% thị trường trứng ở Hoa Kỳ, đạt lợi nhuận gộp 600% so với năm 2021 và giá cổ phiếu tăng khoảng 46% trong năm 2022.
Kết luận
Giá trứng là một yếu tố nổi bật vào năm 2022 do lạm phát cao trong lịch sử và dịch cúm gia cầm bùng phát. Giá trứng liên tục tăng, đạt mức cao nhất mọi thời đại vào tháng 12 năm ngoái trước khi quay đầu và tụt dốc khi chúng ta bước vào năm 2023.
Giá trứng đã chứng kiến sự điều chỉnh lớn, giảm hơn 50% so với mức đỉnh 5,43 đô la vào ngày 19 tháng 12 và giảm thêm 47% kể từ đầu năm 2023. Vì không có báo cáo nào cho thấy sự bùng phát trở lại của dịch cúm gia cầm kể từ tháng 12 năm 2022, nên việc giảm giá bán buôn dự kiến sẽ dần phản ánh trên thị trường bán lẻ nơi trứng có thể được mua trở lại ở mức mà người tiêu dùng chấp nhận được [7]. Quan tâm đến giao dịch CFD trên các loại hàng hóa mềm (thực phẩm và sợi) tương tự như trứng? Mở một tài khoản demo tại đây.
